Posté par le 8 fév, 2016 dans Brèves, Sorties, Tours

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Quand on évoque une liqueur au gingembre, on pense sans doute spontanément à Domaine de Canton. Mais est-ce la seule ? En effet, une alternative particulièrement intéressante existe du côté de Greenwood à Brooklyn (NY), et j’ai eu le plaisir de découvrir son histoire et sa production en compagnie de Josh Morton, son créateur : Barrow’s Intense Ginger Liqueur.

Mais revenons quelques années en arrière tout d’abord. Josh, comme finalement pas mal de personnalités dans notre industrie des spiritueux, vient à la base d’un tout autre domaine. Il travaillait en effet en indépendant dans l’informatique et a développé en parallèle sa recette pour sa conso perso et pour des amis. Le succès de celle-ci aidant, et les feedbacks positifs se multipliant auprès de ses amis critiques de spiritueux, il a finalement décidé d’en faire un véritable business, aidé par une modification de la législation à New York permettant aux producteurs de distribuer eux-mêmes leurs produits sans avoir à passer par un intermédiaire (et donc devoir produire de grosse quantités). Trois ans de commercialisation plus tard, le produit s’est fait une place dans près d’une trentaine d’Etats, ainsi que dans des bars renommés de Big Apple entre autres.